高齢者施設、児童養護施設の
おいしい食事写真を
公式インスタグラムにて随時更新中！
おいしい食事
楽しい食事の時間を
利用者様に提供したい
私たち栄養調理課職員は、若い職員も多く “元気で” “明るく” “楽しい” 環境でご利用者様の食事作りをしています。
集団給食で施設の食事といえば味気なさそうに思われがちですが、済昭園の料理は、薄味でもなければ彩りに欠けることもありません。「和食」「洋食」「中華」と豊富なメニューで提供させていただいています。
その他にも、手作りおやつやリクエストメニューなど、ご利用者様に喜んでいただける取組みも実施しています。
今後も利用者の方々が、家庭を感じられるような献立作成と、おいいしい食事作りを厨房職員一丸となってご準備させていただきます。
高齢者施設の食事
理念
おいしい食事で「食べる楽しみ」と「幸せな気持ち」を提供します。
目的
家庭を感じられる食事作りをモットーに、利用者の身体状況や健康状態に合わせた安全と安心の料理を提供します。
取り組み
栄養士が作成する栄養満点の献立に基づいて、創意工夫あふれる料理を提供します。
済昭園では厨房業務の全てを法人直営にて運営しています。これは現場の職員から利用者様の嗜好や健康状態等の情報をダイレクトに取り込むことができ、食事管理と提供を随時行うことができるため大きなメリットです。
ご利用者様の身体状況が変化した場合、それに合った適切な食事形態を安全な形で提供することができます。
ご利用者様が求めるニーズや、ご家族様からの要望にもできる限り寄り添い、食の楽しみを実感できるようにお手伝いさせていただきます。
有田焼、吉田焼、志田焼などの陶器の里に囲まれていることから、食器は陶器を中心に使用しています。より家庭的な雰囲気が生まれると共に、料理の見た目も美しく、好評をいただいています。
旬な食材を使用し、季節を感じてもらうと共に、行事食についても日常より豪華に、目で見て楽しめるような食事作りをしています。
目の前のおやつや料理を選んでもらうシチュエーションでは、栄養調理課職員もご利用者様とのふれあいを大切にしています。
丹精込めた済昭園自慢の食事で、ご利用者様の衣食住の「食」の部分を私たちが守っていきます。
